Масло гхи

Помню, моя бабушка всегда в темных местах имела несколько банок топленого масла и «смальца» для приготовления пищи.

Чем же отличается наше топленое от масла гхи, пришедшего к нам из индийской и азиатской кухни?
В гхи нет казеина и лактозы, что повышает точку горения в нем аж до 250 градусов и улучшает пищевые свойства. Процесс приготовления гхи сложнее и дольше, чем нашего топленого.

Масло гхи называют «жидким солнцем» или «пищевым золотом» из-за его цвета и полезных свойств.

Это калорийный продукт, так как в 100 гр содержится: 900 ккал, 99 гр жиров.

Одним из ключевых элементов являются полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые сохраняют молодость, способствуют регенерации кожи, ногтей и волос, препятствуют образованию морщин.

Оно содержит в себе ретинол (витамин А), токоферол (витамин Е), никотиновую кислоту (витамин В3/РР), витамин D, витамин К2, натрий, кальций, магний, фосфор, калий, хлор.

Несмотря на те противопоказания, которые мы можем с вами прочитать в литературе, я могу сказать, что масло гхи является очень полезным жиром, который в большей степени способствует желчеоттоку и увеличению питательной ценности употребляемых продуктов. А так же не является аллергеном❗️

Основные эффекты влияния на организм:
🔹помогает лучшему перевариванию и усвоению пищи
🔹улучшает желчеотток
🔹укрепляет иммунитет
🔹увлажняет кожу и способствует ее регенерации
🔹является средством в профилактике болезней глаз
🔹способствует усвоению кальция, улучшению показателей свертываемости крови и оказывает благотворное влияние на головной мозг.

Как правильно использовать:
🔸лучше есть с утра либо ложку масла, либо с какими-то любимыми продуктами, либо в виде напитков: бронекофе и броне-какао
🔸нежелательно употреблять с холодными блюдами и напитками – в таком виде хуже усваивается и может вызывать диарею (как и большое количество)
🔸можно безопасно давать детям - жиры помогают формироваться ЦНС, головному мозгу.

Масло гхи в косметологии
🔹массаж с маслом поможет согреть и сделать кожу нежной
🔹способствует выведению токсинов и оздоровлению, расслабляет тело
🔹в чистом виде можно применять в качестве натурального бальзама для губ
🔹нанесение на область вокруг глаз поможет увлажнить и напитать кожу
🔹употребление продукта в пищу способствует выработке коллагена, что делает кожу более гладкой и упругой
🔹после затягивания свежей раны помогает заживлять ожоги, быстрее восстанавливать поврежденные места.